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巧克力轻乳酪蛋糕（极简）
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作者：
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用料
巧克力轻乳酪蛋糕（极简）的做法步骤
步骤 1
隔水融化巧克力。
步骤 2
分离蛋黄和蛋白，将融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。（蛋清放在一旁待用，夏天制作时记得将蛋清放入冷藏待用。）
步骤 3
将蛋白打发至中性状态（即大弯钩状态），取1/3蛋白放入蛋黄糊内。切拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒。
步骤 4
将蛋糕糊倒入模具内，进行烘烤。烤箱预热，温度调至到150度，烘烤时间40分钟。烤完在烤箱里多焖15分钟。 凉了脱模就行啦
菜谱创建时间：2016-03-17 22:03:39
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