雞翅洗淨瀝乾 每個雞翅表面斜著劃開兩道 倒入適量紅酒以及薑汁 攪拌均勻醃製20分鐘
熱鍋倒油 待油熱後轉中小火 然後放入醃製好的雞翅 翻炒 直到雞翅表面泛黃
加適量老抽（我這裡用的紅燒肉醬油）、少量生抽，繼續翻炒約一分鐘，然後倒入一罐可樂、適量紅酒（不要倒太多不然最後味道會太酸） 如果雞翅多可以加適量開水直到液體沒過雞翅。 轉大火燒開後轉中小火蓋鍋蓋燉大約15分鐘，最後打開鍋蓋轉大火收湯，直到湯汁黏稠即可。