荠菜洗净，飞水，剁碎。
冬笋切片，飞水，剁碎。
肉糜和荠菜碎、冬笋碎拌匀，撒盐、胡椒粉、生抽、葱花、麻油、五香粉、料酒。搅拌。
包馄饨。
烧开水，下馄饨，撒点盐，倒三扑冷水即可。汤料用猪油、小葱、胡椒粉、盐及各种你喜欢的料调制。