红萝卜洗干净切好，菜干泡发切段，陈皮泡一下，无花果，罗汉果，南北杏百合用水洗一下(以上备用)
本人买的是猪头摊冲洗好的，不过回来还是冲洗了两遍
切成一大块一大块(因为煮的过程会缩得很小)再冲洗两边
冷水下锅煮出泡沫，倒出再冲洗两遍，然后放进炒锅煸炒去下水
水开全部放进去就好了煲1.5—2小时就可以了