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【下饭神器】超简单快手菜 蒜香辣子茄丝
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作者：
少牙
用料
【下饭神器】超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的做法步骤
步骤 1
茄子切丝
步骤 2
让茄子吸饱水，以免茄子爱吸油，过于油腻
步骤 3
线椒切段，这种青椒比较辣，建议买这种炒出来比较好吃
步骤 4
青椒下锅煸炒出辣味，看到青椒表皮起皱，稍微变软就差不多了
步骤 5
倒入吸饱水的茄丝
步骤 6
翻炒茄子变软后倒入生抽调味
步骤 7
把蒜用刀拍扁，不要直接剁，拍扁再剁比较香
步骤 8
最最最重要的一步来啦！出锅前加入蒜末爆香，不得不承认大蒜和茄子简直是绝配啊！前面倒过生抽后咸味如果不够，可再加少许盐调味
步骤 9
起锅装盘，消灭米饭！！
【下饭神器】超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的小贴士
蒜末是整道菜的精华所在，一定要加 没有线椒也要有辣味的辣椒，不然我也不知道会是什么味道了
菜谱创建时间：2016-03-18 22:21:55
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