【果酱美食栏】茄汁水瓜烹鸡胸
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制作时间：20分钟 制作分量：四人份
这个菜谱出自于1991年，Pierre Franey 的60分钟美食专栏，该美食专栏致力于介绍做法简单快捷、价廉物美的菜肴。番茄水瓜柳鸡胸肉这道菜，多年来一直都完美贴切这些要求。首先嫩煎鸡胸肉至略微泛黄，然后撒上葱花和蒜泥，加入龙蒿草、番茄、食醋、水瓜柳、白酒和番茄酱。搅拌均匀后再烹煮9分钟左右就完成了。
【果酱美食栏】茄汁水瓜烹鸡胸的做法步骤
步骤 1
在鸡肉上撒上盐和胡椒粉，在厚底锅中加热油和黄油。加入鸡胸肉并用中高火煎。经常翻面，直到大约五分钟后，鸡胸肉微微泛黄即可。
步骤 2
在鸡肉上撒上葱花和蒜泥炒香；加入龙蒿草、番茄、醋、水瓜柳、白酒和番茄酱一并烹制，并时常搅拌以溶解掉粘在锅底的棕色颗粒。
步骤 3
搅拌均匀后倒入炖锅中，盖上锅盖炖制约9分钟。最后撒上香菜便可装盘上菜。
菜谱创建时间：2016-03-19 01:53:56