土茯苓煲龟,祛湿汤

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作者: 清风徐来-8
土茯苓煲龟是广东最有名的祛湿汤,现在是广州最湿的时候,95%的空气湿度,快煲一锅汤祛湿吧!

用料

土茯苓煲龟,祛湿汤的做法步骤

步骤 1

新鲜土茯苓去皮,砍成小片。如果喜欢汤浓的直接下锅,喜欢清汤的,就把砍碎的土茯苓洗一洗,洗掉的是土茯苓的淀粉,个人建议为了祛湿功效最好不要洗。

步骤 2

乌龟处理好,焯水。因为乌龟很腥很腥很腥,所以要多煮几分钟!

步骤 3

准备好其他祛湿药材,从正上方开始,顺时针依次是:花豆、茯苓、薏米、赤小豆、芡实、扁豆。药材的量随乌龟大小,两斤中的龟各配了一两,也可以适当减少。

步骤 4

在再准备四五个鸡爪,焯水。也可以用瘦肉,不过鸡爪煲出来的汤味道粘稠浓厚些。

步骤 5

全部食材加入高压锅里,加满水,上汽后,中火一个小时! 我家锅小,分了两次煲。 用沙煲的話,最小火的煲三個小時。

菜谱创建时间:2016-03-19 20:33:57
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