把面皮粉按一比2调成水
上火蒸，可用布拉。我用的铁盘子，28寸的底部刷油，两勺米浆，大火水要够烧开，蒸三分钟，面皮起大泡。就可以一张张刷油摞在一起
面皮调料水，油一点烧热，葱段爆一下，放热开水少许，酱油盐糖少少，喜酸可放醋，烧煮出味出锅
面皮切也可，不切也可，看个人口感。俺没切直接倒在面皮调料水里，豆芽，辣椒，开吃，热乎乎的