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黄米凉糕的做法

黄米凉糕

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作者: 巨蟹的厨房
巨蟹的厨房
黄米凉糕是西北的一道甜食,一口咬下去,一层层不同的口感,搭配上桂花蜜吃更加美味哦!

用料

黄米凉糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉和水搅拌均匀,小火煮开加入适量糖调味到微甜即可关火放置一边冷却。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后的面汤里加入酸奶搅拌均匀,这样酸浆水就做好了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米和黄小米分别用两个容器放好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入做好的酸浆水浸泡24~48小时至浸泡到米粒饱满香甜。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浆好的糯米淘洗干净。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里面添水将糯米放进去煮开,倒去多余的水,熬煮至米熟透盖上盖子焖煮10分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保鲜盒里放入保鲜膜,倒入煮好的糯米,摆平。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在糯米上摆好切好的红枣碎和葡萄干(我不喜欢吃红枣皮所以去皮了,不介意的可以不去皮)。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜蒸熟压成泥备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉兑水搅拌均匀备用。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浆好的黄小米淘洗干净。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水煮开,倒去多余的水,加入南瓜泥小火熬煮至米熟透。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糯米水盖上盖子焖煮10分钟。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的黄米倒在之前做的部分上面压平,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏定型就可以吃啦!

菜谱创建时间:2016-03-20 10:43:14
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