准备食材
马蹄去皮切沫、生姜切沫，肉馅中加入少许盐、白胡椒、黄酒或料酒、姜沫、马蹄沫搅匀后，铺入蛋盅底部备用。
鸡蛋加少许盐和白胡椒粉（若不喜欢胡椒的味道可以不加）打散，加与鸡蛋液等量的温开水调匀。
蒸蛋口感如布丁般丝滑的关键就是蛋液一定要过筛，筛掉打不散的蛋液和泡沫。先把蛋液从容器A通过筛网倒入容器B，此时会过滤出一些没有打散的蛋液，容器A中也会留下泡沫，洗干净筛网和容器A，再把容器B中蛋液过筛倒回容器A，此时的蛋液看起来已经很细腻了，最后再把容器A中的蛋液过筛倒入蒸蛋用的蛋盅里，用牙签挑去蛋液表面的气泡，盖上盖子。（没有盖子的蛋盅可以用保鲜膜或锡纸代替，以免蒸汽滴落在蒸蛋里。）
海尔智能嫩烤箱，水箱装满水，蛋盅入烤箱，蒸汽模式，105度，23分钟即可。（由于蛋盅器皿材质及厚度不同，影响导热性，蒸蛋时间可适当变化，但且不可蒸过时，以免造成蒸老出水，就变成了我前面说到的海绵泡水蛋啦~）
蒸蛋出炉，可依个人口味加生抽和葱花调味。
海尔智能嫩烤箱，这是一款集合了烤箱、蒸箱、消毒柜为一体的多功能智能电烤箱。
其独特的蒸汽设计有效的锁住食物水份，让家庭烹饪方式更加多元化，烤蛋糕饼干、蒸蛋、清蒸鱼、烤菜、等等～～
不仅可以蒸蛋，连汤圆都可以用烤箱烤哦，麻麻们还可以用烤箱的消毒功能给宝宝消毒奶瓶呢！哈哈～
说到它的智能，可连Wi-Fi，用烤圈app就可以和烤箱完美链接并操作烤箱，很酷有没有？
还有特别研发设计的隔热手套，外层采用可耐400度高温的硅胶、内层加厚棉布。最关键的是，人家颜值高！！