卤牛肉

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作者: 空中之城
这是一道卤菜,除了卤料复杂之外,其实制作工艺很简单,牛肉蛋白质丰富,具有强健体魄的功效,也被健身爱好者青睐。

用料

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

首先你得准备卤料,一般配方有八角,小茴香,肉豆蔻,辣椒,桂皮,姜片,山楂,等等,我还加了草果,也可加陈皮。 大家可以去网上买配好的卤料,免得自己配比较麻烦。

步骤 2

牛腱肉焯水洗净备用。

步骤 3

可以将牛腱切小块,以便入味,不切可以保持美观。

步骤 4

将所有卤料倒入高压锅,将牛腱肉倒入高压锅,加水没过牛肉少许,大火致沸腾,转小火焖40分钟即可。关火后如果不急着吃,可以继续在卤水中泡一会,让味道入味。

菜谱创建时间:2016-03-20 20:08:41
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