#海尔嫩烤箱#翻滚吧蒸蛋君之五福蒸蛋

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作者: 刘小喵喵
这是翻滚吧蒸蛋君系列菜谱的最后一贴,也是食材最丰富的一种蒸蛋吃法,来吧,我们一起吃~

用料

#海尔嫩烤箱#翻滚吧蒸蛋君之五福蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

胡萝卜、香菇、熏肉切丁

步骤 3

与玉米、青豆一起,加少许盐,用水煮8成熟,沥干水分备用。

步骤 4

鸡蛋加少许盐和白胡椒粉(若不喜欢胡椒的味道可以不加)打散,加与鸡蛋液等量的温开水调匀。

步骤 5

蒸蛋口感如布丁般丝滑的关键就是蛋液一定要过筛,筛掉打不散的蛋液和泡沫。先把蛋液从容器A通过筛网倒入容器B,此时会过滤出一些没有打散的蛋液,容器A中也会留下泡沫,洗干净筛网和容器A,再把容器B中蛋液过筛倒回容器A,此时的蛋液看起来已经很细腻了,最后再把容器A中的蛋液过筛倒入蒸蛋用的蛋盅里,用牙签挑去蛋液表面的气泡,盖上盖子。(没有盖子的蛋盅可以用保鲜膜或锡纸代替,以免蒸汽滴落在蒸蛋里。)

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步骤 6
步骤 6

海尔智能嫩烤箱,水箱装满水,蒸蛋入烤箱,蒸汽模式,105度,先烤10分钟,待蒸蛋表面凝固,拿出蛋盅,把五福丁铺在蒸蛋上,盖上盖子放入烤箱,再接着烤10~15分钟即可。

步骤 7

出炉后和蒸蛋搅拌一起吃便好。

#海尔嫩烤箱#翻滚吧蒸蛋君之五福蒸蛋的小贴士

除了以上的几种蒸蛋与其他食材搭配出来的花样吃法以外,你还可以这样吃:蒸蛋配老干妈、蒸蛋配腐乳、蒸蛋配山野菜、不加盐的蒸蛋配炼乳、蒸蛋配米酒,没错,神一般的蒸蛋可以搭一切!

菜谱创建时间:2016-03-20 20:27:34
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