准备葱，姜，蒜
青椒红椒去蒂洗净切条
半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净
煮锅加水烧开，放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净
将鸭子放入电压力锅，加水没过鸭子，放姜，葱，料酒，老抽，八角，桂皮，香叶，盐，按下煲汤键，设置压力40，时间15分钟，等待操作完成听到提示音即可
捞出鸭子沥干汤汁斩块
起油锅，放辣椒酱，葱，姜，蒜炒香
放入辣椒翻炒
放入鸭块，生抽，少许鸭汤，翻炒入味，收浓汤汁即可
下饭下酒绝美菜肴！