旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)

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作者: 灰妞0429
请看贴士吧~

用料

旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的做法步骤

步骤 1

(成光滑面团后,对准面团中间一剪刀,一共两个imix程序,怕划伤桶可以暂停剪)把除了盐、黄油、豆沙以外的所有材料放入面包机,8分钟后加入盐,揉面一个imix程序,然后加入黄油,继续揉面一个imix程序至出膜。

步骤 2

轻轻切下一个面团拉开,能拉出坚韧而不易破裂的薄膜,就达到了完全阶段。然后用纸巾沾橄榄油擦在桶壁上,手上倒点橄榄油涂在面团上,盖上面包机盖,设置发酵程序一个半个小时。

步骤 3

发酵结束,手指沾面粉,插洞检查,既不立刻回弹,也不塌陷。

步骤 4

取出面团,排气,重新揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。

步骤 5

面团擀开成薄片,抹上豆沙,从一侧卷起成长条,再割成14等份。一定要卷紧,太松切就散了T_T还有一定要锋利的刀啊

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步骤 6
步骤 6

取出面包机的搅拌刀,在底部排放5个切开的面团。

步骤 7

在第二层排放4个面团

步骤 8

第三层排入5个面团,每层面团之间错开摆放。

步骤 9

盖上湿润纱布,再盖上面包机盖,发酵大约40分钟~1小时分钟左右。

步骤 10

发酵结束,刷蛋液,盖上面包机盖,烘烤35分钟左右。

步骤 11

时间到,立刻倒出冷却。切开很有趣哦

步骤 12

底部也很有趣

旋风豆沙浓香牛奶面包(柏翠面包机8600附带剪刀出膜法)的小贴士

1.剪刀出膜确实不错啦。 2.发酵抹油其实是和燕燕姐学的啦,真的好用。 3.二发不用抹油,盖块湿润的纱布就好啦。 4.蛋液不能刷多,不然就像我-_-||

菜谱创建时间:2016-03-21 09:34:05
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