炖素菜

砂锅烧热，倒入茶油，倒入香菇，玉米，胡萝卜，加水先炖开。

烧开后加生姜，不断加少量酱油入味，加水，炖煮。

加卤豆腐和金针菇，加水炖开。

最后加芥菜加盐，炖开，起锅前加点陈醋便可。