杂酱

青红椒、磨菇切碎，大葱切小段；

热锅放一勺油炒香肉馅；

放入，先放葱姜蒜炒香后再到入切碎的青红椒、香菇翻炒至断生；

放两袋豆瓣酱和1勺料酒3勺水，少许鸡精继续翻炒，

小火翻炒5分钟，杂酱就做好了。