新鲜的清明菜买来或采来后择洗干净。
开水煮熟清明菜,尽量煮烂些。
用搅拌机搅成菜糊。
糯米粉混合菜糊，倒入面包机。
揉成软硬适度的面团。
萝卜丝干用水泡开，清洗干净。
挤掉水份，加红糖，上锅蒸20分钟。
将糯米粉团分成30个，1个约35克，包入馅，用模具压成漂亮的清明粿。
三种做法：蒸、煎、烤，可以自由选择。大火蒸15分钟、倒少量油双面煎、上下火160度烤18分钟。
好吃看得见！