鲜笋炒肉片

去笋皮，将笋切片。

将青椒切段。

猪肉（我选的里脊肉）切片，用料酒、盐，少量生抽、淀粉、姜丝拌匀腌好待用，腌好的肉片爆炒炒熟备用。

倒菜油入锅烧至八成热时，将花椒粒倒入油中小火煸炸一会儿，待其变色，将花椒颗粒捞出。然后将切好的姜丝、葱段倒入锅中。

再倒入笋片，炒一小会后倒入青椒和提前炒好的肉片，差不多5分钟左右加盐出锅。