大料（八角 花椒 桂皮 香叶）放锅里小火炒香 加入大半锅热水 倒入一点老抽上色
洗干净的带皮土豆等水开了放进去卤煮 放点糖提味 直至土豆煮熟 关火可以去炒别的菜先了
卤水冷透了 捞起土豆 切成厚片 爆些辣椒大蒜油淋在摆好的土豆片上 淋适量香醋即可 超方便吧