1、里脊肉、胡萝卜、豆腐干切成1cm见方块； 蘑菇切成1cm小段儿 2、葱花姜丝备用； 3、冷锅起油，七分热入葱花姜丝，煸炒出香味后入里脊肉，翻炒出油后，依次放生抽、胡萝卜，豆腐干、蘑菇、豆芽一并翻炒五分钟，食材收缩后放盐，胡椒粉，翻炒3⃣️至5⃣️分钟，加入凉白开水1000ml，大火烧开后，放入麻食和老醋（依据个人吃醋程度，不加也可以）炖约20-30分钟，放入上海青，五分钟后起锅。香喷喷的五彩烩麻食出锅^_^