蛋黄蛋白分离,蛋黄加15糖搅拌到糖溶化
加油搅拌均匀
加百香果汁搅拌均匀
分两次加入低粉以“Z”字划均匀,可以稍微画圈
蛋白分三次加入糖打发
将打发好的蛋白和蛋黄糊混合均匀倒入模具中,放入预热好的烤箱上下130度20分钟,转150度15分钟,出炉轻震两下倒扣,放凉后脱模。