淡奶油约500ml。我用的是总统动物奶油。
将奶油倒在一个干净无油无水的盆子里。
先中速将奶油打匀。
接着高速打发，中间不要停，直到奶油出现纹路，手上感觉有阻力，转低速。
继续打到奶油出现较多较深固定的纹路，就打好了。
按个人口味加入炼乳。
准备酥性饼干约400g。
将饼干用料理机打碎，用筛网过筛。筛过的饼干屑更细腻，口感更好。
准备8寸无底圆模一个，放在蛋糕底板上。
先铺一层饼干屑做蛋糕底，用抹平器抹平压实。
再铺一层奶油。
继续按上述方法铺饼干屑、奶油，可随自己心意，一般铺五层。最上面一层以饼干屑收尾。
放冰箱里冷藏4小时左右，等奶油较凝固，取出来，脱模，周围用毛刷清理干净。
依个人喜好装饰蛋糕表面及周边，可以用可可粉或是糖粉撒在上面，可以用奶油在上面裱花，也可以铺水果。我为了方便，简易装饰了一下。我下厨房的作品集里还有一些我以前做的成品图，感兴趣的可以去看看。
装盒，👌🏽！
我的用量大概可以做一个8寸圆蛋糕，6寸的话需减半。同尺寸方蛋糕需要适当加量。