洋葱切末，入锅倒油，没过洋葱就够了，小火把洋葱炸透，洋葱捞出备用
锅里剩下的油继续小火炸姜末，同时放入肉末，肥瘦看自己喜好
肉末炸酥后加入适量白酒烹锅去腥味也为了一次吃不完可以保存更久，然后加入郫县豆瓣酱炒出香味和红油
加入白糖，适当多点糖更鲜美
加入一包这种东北大酱，加入一小杯水熬煮浓稠
最后加入第一步炸好的洋葱末，混合均匀后一分钟即可起锅