淡奶油戚风

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作者: 早安森林
方子是哪边看到的不太记得了,反正是某位大神,用这个配方做了戚风蛋糕,更加柔软湿润,配上酸奶解决一顿早饭

用料

淡奶油戚风的做法步骤

步骤 1

蛋白分三次加20g糖,打到湿性接近干性(感觉自己还是新手所以打得硬一些,怕消泡)

步骤 2

蛋黄➕20g糖打散,加入淡奶油搅拌均匀,我还是会习惯多抽几下,乳化的更加彻底一些

步骤 3

蛋白分两次加入蛋黄糊中,快速少量搅拌,混合均匀放入烤箱烘烤35分钟,拿出倒扣

菜谱创建时间:2016-03-25 10:00:28
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