葱切段
挂面半捆
下水煮熟
捞出，放入凉白开。（避免粘连）
装盘，静置。
放油，能没过葱段的量。 （我放的闲置猪油有杂质，橄榄油最佳）
小火，慢煎20min。
刚煮面的汤汁下肥牛卷
调酱（糖两小勺，生抽两大勺）
关火，倒酱汁，闷，等油静止了，即可。
倒酱汁，放葱段，放牛肉。
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