凉拌芹菜花生米胡萝卜

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简单的一款家常小凉菜,清凉爽口!早餐下粥,晚餐下饭。也是很好的下酒菜!每次做我都得拌上半盆,没两天就被家人消灭掉了!哈哈😄 有厨友问我做法,所以就出个菜谱吧!哈哈😄请友友们多多指教! 我做的是咸口的……

用料

凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法步骤

步骤 1

花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火(花生口感自己定,喜欢硬点就煮时间短点)!

步骤 2

煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。

步骤 3

花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料!因为已经都入味了!

步骤 4

另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下,不要焯过头喽,掌握不好的话可以自己尝一下!焯好后捞出马上过一遍冷水! 我是先焯的胡萝卜,然后在这水里再焯的芹菜!省时又节约!

步骤 5

把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份,把三样放在盆里!加入调料2 搅拌均匀,洒上熟芝麻即可!喜欢辣的可以放点辣椒油,喜欢香油的也可以放点香油!(本人不喜欢香油的味道)

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步骤 6
步骤 6

大功告成!享用美味吧!

步骤 7

姑娘直接上手吃了!哈哈😄家人都很喜欢吃!多做些密封放冰箱三四天没问题呦!

步骤 8

芹菜叶不要扔哦!用开水焯一下,然后放入适量糖,醋,酱油,盐,味精,蒜末拌一下,也是非常好吃的!配粥吃超赞哦😊芹菜的营养多在叶子上哦!

凉拌芹菜花生米胡萝卜的小贴士

1.搅拌时最后放盐调味,因为酱油和耗油都有咸味的,不要太咸了哦! 2.本人觉得这款凉菜不适合放醋,所以就不适合做成酸甜口的!不过喜欢酸甜口的亲可以试试。然后和大家分享一下吧😊 3.有亲问我,花生米是冷水下锅煮还是热水下锅煮?我写的不够清楚吗?当然是冷水了! 4.补充一点!不喜欢味精,鸡精的可不放!说孩子吃了不好的,就不要放,自己调整好吗?

菜谱创建时间:2016-03-27 11:40:45