准备好食材
牛肉切大方丁
土豆胡萝卜切滚刀块，番茄随便切～
牛肉焯水去血沫捞出备用
砂锅加凉水放入姜片，虫草，枸杞，干乌梅
水烧开后加入牛肉方丁，大火十分钟
加入番茄继续大火十分钟，转小火两小时
加入胡萝卜大火十分钟，再加入土豆继续大火十分钟
小火十分钟加入盐调味即可食用
枸杞，虫草没有可以不加，但是姜片一定要够，没有干乌梅可以倒入适量白醋。其实不加盐味道也不错～