葡萄干纯素饼干

用一半的椰子汁加热，放入红糖搅拌至融化。再加入椰子油混合均匀。我用的椰子汁本身就是甜的，红糖甜度不高，做出来的不会很甜。

加入低筋面粉混合均匀。视自己面粉的吸水性，加入剩余的椰子汁，这里的椰子汁视情况自己增减。如果吃鸡蛋的话，50克的椰子汁可以用一个鸡蛋代替。

加入黑葡萄干。这里的葡萄干按自己喜欢加入喜欢的干果。

混合柔成光滑的面团。

放入保鲜袋中整形。有饼干模具放放模具中更好。然后放入冰箱冷藏2小时左右。