五花肉炒泡菜：猪肉洗净，切成薄片，准备好泡菜。热锅放油，把猪肉片爆香，炒至微微出油，放白砂糖，继续翻炒，炒至猪肉片微微变焦，加入泡菜，继续翻炒，轻轻刺一点点水，再炒几下就可以出锅了。（ps:由于每家的泡菜，咸味都不太一样，所以不够味的，自己加点盐。）
五花肉泡菜豆腐汤：番茄和豆腐都切块备用，还弄了点黄瓜丝（不喜欢的可以不加）刚刚做好的五花肉炒泡菜盛起一半拿来当菜，剩下的加入番茄块，继续翻炒，至番茄微微变软，加入适量的水，盖上锅盖，汤滚开3、4分钟后，加入豆腐块，盖上锅盖继续滚3、4分钟，（我的要加盐，因为我是重口味，喜欢淡的可以不加），关火前把黄瓜丝倒进去，搅匀，关火，完工。