吉利丁片加适量水（分量外）浸泡软化备用。
耐热容器中加入牛奶，微波炉600W转1分30秒左右。然后加入沥去水分的吉利丁片，搅拌均匀。 【小秘诀】 稍微等牛奶温热之后再加入吉利丁片，因为太烫的话吉利丁会不容易凝固。
搅拌机中加入草莓丁、细砂糖、淡奶油、吉利丁溶液，如有的话再加入白朗姆酒，搅拌至顺滑。 【小秘诀】 所有材料一起放进搅拌机搅打，会稍微有点打发后的蓬松柔软的口感。
将③分别均匀倒入玻璃杯中，放冰箱冷藏凝固。完成后，装饰上去蒂切薄片的草莓即可。