自制炼乳

不粘锅，倒入牛奶，糖。

中火煮。

不时用木铲搅拌。煮成粘稠状。

趁热装入洗净擦干的玻璃瓶中。因为凉了，炼乳会变凝固状。

浓稠度自己控制。不要煮的太稠，因为凉透后，会变更稠。

大人吃的话，1升可用180克糖。少糖也不一定好吃，只是健康些，适合小朋友抹面包。炼乳本来就是甜的。

煮炼乳的时候，我在想，其实，牛奶的营养似乎已经被高温破坏了，所以，还是尽量喝牛奶吧。偶尔做点炼乳，可以做面包用，或者抹面包吃。