准备好所有的食材
葱姜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。
里脊肉洗净切薄片
取一个小碗加入生抽，米醋，番茄酱，糖，水淀粉拌均匀成为料汁
将淀粉加清水调开。
锅中油烧热
将肉片放入水淀粉中挂糊。
放入里脊肉片，炸至金黄捞出。
炒锅倒油爆香葱姜丝，再放入胡萝卜丝翻炒片刻。
淋入料汁炒至出香味，倒入炸好的里脊肉
出锅前放入香菜段就可以了
肉片要一片一片的下锅，防止粘连