咖喱鸡蛋炒饭

把蛋打好

饭放凉

油下锅，火不要太猛，中火即可。先放饭，翻炒一下，待饭稍微散开，倒入蛋液，不停翻炒，等饭快干，加入咖喱，一起翻炒，饭干水马上关火。