京酱肉丝

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作者: 冇伱灬冇我
夹饼.千张豆皮.或者直接用生菜包着啃.. 都超级满足的... 可以搭配大葱丝.黄瓜丝.胡萝卜丝啥的..

用料

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉..切成细丝!如果不太会切的.可以把肉丢冷冻.冻硬一些.就好切了!

步骤 2

把肉丝装碗里.放一点盐.白糖.白胡椒粉.啤酒或料酒拌匀基本入味起..然后再放生粉下去上浆后再倒一点食用油下去搅拌均匀!放15分钟腌制入味!

步骤 3

锅里放油.油热后.把肉丝放入.快速用筷子划散.然后炒至变色后盛出备用!

步骤 4

用一个小碗.放入一点白胡椒粉.白糖.生抽.老抽一点点.陈醋..一勺啤酒或料酒.再放入一些水.搅拌均匀备用!

步骤 5

锅里留一些底油.放入切碎的大蒜爆香.然后再放入甜面酱爆香.

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步骤 6
步骤 6

再把之前配好的料汁倒入..一直搅动

步骤 7

到料汁已收的差不多.一直吐泡泡时..把炒好的肉丝倒入.翻炒均匀!

步骤 8

关火后.放一点鸡精和芝麻油拌匀!

步骤 9

装盘.随意搭配自己喜欢的配菜即可!

京酱肉丝的小贴士

这个可以做的比菜稍咸一些.因为其它配菜没有盐的! 当然也可以加自己喜好的菜下去同炒做菜吃!

菜谱创建时间:2016-04-02 17:24:15