照烧鳗魚

鳗魚去骨洗净，用盐、胡椒粉、料酒腌20分钟

老抽、酱油、料酒倒入碗里拌匀，冰糖备用

腌好的鳗魚切片

锅里热油，放入鳗魚片煎至二面金黃色

倒入调料和冰糖，小火焖15分钟，最后大火收汁即可。

晾涼后切块，爱大块啃的请忽略哈。