牛蛙洗净，用白胡椒、生粉、料酒、生抽、盐腌起来，半小时左右吧。尖辣椒切小段。
姜丝蒜片爆锅，下牛蛙，炒匀，再倒辣椒、放料酒，放白砂糖，大概炒个六七分钟吧，我没看时间，完全就是凭感觉的。
炒之前可以开始烧水，面条可以下起来，面条下好后，把牛蛙浇头倒进去，大概两斤牛蛙可以做三份。我家分成四份，每个人都有点不够的样子。。。
喜欢吃饭么，面条换成饭就好了