把姜研磨成蓉，或者直接料理机搅打成蓉（量可以稍多，炒好味道不会很辣）
把鸡蛋打到碗里搅匀（想要金黄点的效果的话可以只取蛋黄部分，正常大小四个左右）
提前开始热锅，锅一定要烧的热透，微微开始冒烟。这一步影响到炒饭是否会粘锅，所以不能忽略
倒适量油，把饭和姜蓉一起倒进锅里一直翻炒到松散，彻底均匀受热。这一步需要花点时间和耐心，如果是做得好的饭颗粒饱满分明的话就事半功倍。
接着倒入蛋液，继续快速翻炒，撒适量细盐再接着翻炒到均匀上色就可以出锅了
趁热吃吧，吃了胃暖暖的真的很舒服呢
这是香港很多坐月子的妈妈会吃的炒饭哦，也特别适合容易手脚冰凉的女生。