桃胶，皂角米洗净，分开泡发。15到24小时，中间要换几次水。桃胶有杂质很正常。不用急于处理，泡发过程中冲洗几次就差不多了。
银耳后泡发。洗净，泡发几个小时即可。之后可以用高压锅压压几分钟，然后放入泡发好的皂角米、桃胶和冰糖小火慢熬至汤汁粘稠。
最后几分钟放入蔓越莓。