大米泡水大概1:2比例，泡5小时以上，我是晚上泡早上就可以做了。用豆浆机或破壁机打成米浆。
香菇泡软揸干水后加油和盐和酱油焖熟，肉碎加少些盐和酱油搅拌待用，虾米用水泡软即可，萝卜干切碎炒一炒待用，鸡蛋打散，青菜洗净待用。待蒸锅里水烧开后放上一不锈钢盘，刷一层油垫底，然后倒入米浆和所有的食材再加勺酱油，加盖焖1-2分钟，即可出炉。
最后按各人口感可再淋上油和酱油