将茄子洗干净后切成1厘米左右的圆片
处理茄子：烤盘上铺好锡纸，将茄子摆好，在茄子表面交叉划出刀痕，以便更好入味；随后，在茄子表面均匀地刷上甜面酱、少许植物油
拌好佐料：适量生抽、食盐、小米辣碎、蒜末，大量植物油和孜然粉按均匀，备用
烤茄子：烤箱预热，170度，上下火，烤十分钟，随后把茄子拿出来，刷上佐料再烤五分钟，拿出来撒上葱花即可
来个成品图吧