黄瓜胡萝卜洗净，黄瓜去籽切条，胡萝卜去皮切条，寿司米煮好待冷却后加入寿司醋搅拌均匀
将一张紫菜平放在竹帘上，并将冷却并搅拌后的寿司米均匀地平铺在紫菜上，此时休息最下面的米饭要和紫菜边对齐，紫菜最上面空出一节不要铺米饭
将胡萝卜条，黄瓜条和萝卜条整齐的放在最下方的米饭上，根据自己的口味放入肉松和色拉酱，个人觉得这样的寿司口感很棒
先将竹帘往内侧卷一道并按压，确保胡萝卜条，黄瓜条和黄瓜条被包裹在内
第一步卷完后将竹帘整个向外推出并卷起，卷好后注意双手再用竹帘包裹寿司卷进行积压，确保寿司裹紧
寿司卷卷好后，两边去头，留中间平分切开
切块并摆放造型，完成！
卷寿司的手法很关键，寿司一定要卷紧，这样切块时才不容易切散