水芹炒鸡丝
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作者:
tauQQ陶朵朵
水芹又名野芹菜,是一种生长在池沼边、河边和水田里的水生蔬菜。其味道鲜美,营养价值很高,含有多种微量元素和蛋白质,多吃有降血压、血脂,清热,利尿的功效。 水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。 水芹在江苏被称作“路路通”,通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌,被寄予了人们美好的心愿和祝福。
用料
水芹
一把
鸡胸
一块
盐
适量
生粉
少许
姜
两片
水芹炒鸡丝的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉切丝。
步骤 2
加生粉和姜丝,和少许盐。
步骤 3
拌匀,腌制20分钟。
步骤 4
水芹去老根,摘去叶子。切小段。
步骤 5
平底锅少油,放鸡丝翻炒。
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步骤 6
步骤 6
再放入水芹。
步骤 7
混合均匀,加盐调味。水芹本身会出水,也可以少加一点开水。
步骤 8
盛盘。
菜谱创建时间:2016-04-05 19:16:10
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