香辣蚬子干 超下饭

首先要把蚬子干提前泡好 根据自己的口感 喜欢有嚼劲的两个小时就可以了 喜欢柔嫩点的就四个小时哈 泡好后拿出来沥干水分 等待爆炒 哈哈

首先 温油 将花椒炒香 然后捞出。 然后 放入葱姜蒜一起下锅 炒香 要把火调小哦 不然容易糊掉 随后 放入一些蚝油 少许糖 少许盐 为什么会要提前放调料呢 因为是要将这个调料的味道充分的释放 和葱姜蒜的香气更好的融合 之后放入蚬子干 快速翻炒 随后放入红辣椒丝 继续翻炒。一定要大火翻炒了 蚬子很好熟 不需要很久的 出锅前点些酱油放入香菜就OK啦 ！ 我个人推荐厨邦的酱油 不会很咸颜色不是很深 基本就是这样 第一次写 有很多不足 见谅哦 嘻嘻