生菜洗净沥干水铺在盘上，撒一层黑胡椒粉和黑醋／柠檬汁和橄榄油（我用的是黑醋橄榄油混合沙拉汁）。水果去皮切块。橙子要把白色纤维也去掉口感更好。
铺上水果和烟熏三文鱼，再撒下一层黑胡椒粉和沙拉汁，撒一点烟肉碎（如有），如果有芝士碎撒一点就更棒了！