1、鸡胸肉去皮，用牙签插几个洞，方便入味。
2、味噌酱、老抽、蚝油、蜜糖、米酒，混合搅拌均匀。
3、用酱料均匀涂抹在鸡胸肉上，放入冰箱，腌制一晚（约16个小时）。
4、取出腌制好的鸡胸肉。烤箱预热180度。 做好锡纸方型盘，利用腌制鸡胸肉的酱料薄薄地在底部涂抹一层。
5、洋葱切圈，铺底。
6、放入腌制好的鸡胸肉。进烤箱180度烤10分钟，翻面，再烤8分钟。（烤制时间视乎鸡胸肉的大小厚薄）
7、取出，享用～
、味噌酱不能太多，防止偏咸。