自己卤的牛肉一大块，切成小丁。干辣椒切丁(因为本人不太能吃辣，所以买的是不太辣的干辣椒)，黄油泡发好备用，香菇泡发切丁备用。
热锅加一大勺油(要舍得放)，加入一大片郫县豆瓣酱翻炒，再加入干辣椒，黄豆，香菇，牛肉粒，全部加入翻炒，最后加入甜面酱（与豆瓣酱差不多量），熬20分钟左右，成酱就好，时间自己按量酌情把控
煮面，加一大勺辣酱，撒上葱花，即可。