先清炒西葫芦和胡萝卜丝备用，再做玉米饼，粉拌好加入凉水调制可以流动的感觉，切记不可太厚玉米的粘性有限，太厚会卷不起来。
在摊好的玉米饼上加个鸡蛋，撒上香葱和黑胡椒粉，记得盐这个时候再放，均匀的撒在饼上，这样饼会很香。
最后用紫菜卷好，放凉之后再切，非常好看又美味的早餐有啦！