菠萝古老肉

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作者: 空中之城
最近菠萝正在上市,正好可以做一道菠萝古老肉吃,酸酸甜甜的口味吃起来很棒。

用料

菠萝古老肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切小块,洗净,放入一个鸡蛋,胡椒粉,淀粉,姜末,黄酒,食盐,拌匀成糊状。

步骤 2

菠萝,彩椒,切块洗净备用。

步骤 3

盘子里放一些面粉,这是在油炸之前的准备工作,下锅油炸前,需要在干面粉里滚一下,吸干水分,表面挂上面粉,然后在下锅油炸。第一次炸完后,再一起回锅油炸一次,确保外脆里嫩。

步骤 4

重新准备起油锅,准备好番茄酱,糖和生抽(可不加生抽),将这些材料倒进油锅,炒一下,在放小半碗水拌匀,倒入炸好的肉,菠萝和彩椒,翻炒一下,最后倒入淀粉水收汁即可。

菜谱创建时间:2016-04-10 19:57:44
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