四季豆掐去两边头尾，一掰为2，清洗备用。锅内放适量花生油，把八角放入，用油煸出香味，把洗净的四季豆倒入煸炒。
盖上锅盖焖一下，也是用蒸气把四季豆加热一下，这时要不断的翻炒，一直到四季豆变绿，起黄边，关火。
入烤盘，上下火180 度10 分钟左右，取出，是这个样子地。
把2大匙橄榄菜，料酒，蚝油，生抽，白砂糖，放到小碗中 搅匀，备用。
炒锅内放少许油，把蒜片放入小火煎黄，出香。
倒入调好地料儿，大火翻炒，倒入四季豆，稍加翻炒，出锅。
OK，就着饭开动吧！很很很下饭地！
如果没有烤箱也可以用炒锅一直煸炒，也可以，起焦变软是一样地，油量要小，孩子爱吃偏甜口，所以放地糖比较多，也可酌减糖量，四季豆中融合了八角和蒜的香气，很有食欲。