把大虾洗净，从背上剪开，肠抽掉，然后用刀把虾片开，注意不要片断了！在头尾那各剪一刀，就像图片那样！
片好后，准备料汁，蒜打成蒜泥，加生抽加盐加糖加水加油加料酒调成汁，注意生抽是咸的所以盐不要加多了，盐估计在1克，糖2克左右，自己可以尝下味道在加减，水加生抽加料酒以沒过蒜泥为准，不要太汤！
拌好后，一勺一勺塞大虾的缝隙里面，多的直接浇大虾上面！
水开后放入，大火蒸8分钟！
切好小葱撒上面，然后锅里加油，烧滚后，直接浇小葱上，就好了！超级好吃！